兒童奶酪棒品質不一 部分產品干酪含量不透明

兒童奶酪棒的快速發展吸引了新老企業相繼入局，讓兒童奶酪棒市場變得熱鬧非凡。不過，在快速發展之際，市場混亂現象也在凸顯。

對于再制干酪來說，干酪含量是很重要的一個指標。而記者近日調查發現，奶酪棒中最為關鍵的干酪含量目前在各家產品中多少不一，且標注差別較大。而在專家看來，干酪含量的不同也反映了各家產品品質不一。

部分產品干酪含量不透明

寶媽們給寶寶吃奶酪，無非就是看中了其營養價值。由于天然奶酪帶一股酸中帶咸、咸中帶苦的味道，獨特程度堪比螺螄粉，讓很多中國兒童難以接受，因此給孩子買奶酪棒已經成為很多家長的選擇。而奶酪棒的營養價值主要就來自干酪。干酪含量越高，奶酪棒的整體營養價值也會越高。那么目前兒童奶酪棒中營養成分究竟有多少？干酪的含量水平如何呢？

記者近日走訪市場發現，大部分兒童奶酪棒的外包裝上并沒有在明顯位置明確標注干酪的含量，只能在標簽上仔細查看才能找到相關信息。

在某商超，記者發現，在售的伊利、愛氏晨曦、妙可藍多、百吉福等再制干酪的奶酪棒產品普遍執行的生產標準是《食品安全國家標準 再制干酪和干酪制品》（GB25192）。按照現行標準，再制干酪產品中干酪添加量只要大于15%即可。

記者發現，在眾多品牌中，伊利在包裝上標注得較為明顯，如一款燕麥黃桃味的產品在外包裝正面上用較大字體標注了干酪含量≥51%；愛氏晨曦奶酪棒則在配料表的下方注明：干酪添加量為22g/100g；小小光明在配料表里表明干酪含量大于15%。而妙可藍多除了一款金裝奶酪棒標注干酪含量為≥40%外，其余產品并未發現干酪的含量標注信息。百吉福也未直接標注干酪含量，而是標注的總乳含量，如其一款原味產品標注為總乳含量≥28.6%，不過其一款混合水果味產品包裝上并未發現標注干酪含量，也未發現像旗下其他產品一樣標注了總乳含量。

記者查看這些產品的配料表還發現，有些產品排在第一位的配料都是水，并非干酪。有的甚至稀奶油也排在干酪前面，這難免會拉低干酪的含量。此外，除了水、干酪等成分，奶酪棒很多產品都添加了白砂糖、食用添加劑、卡拉膠、淀粉、植物油、食用香精等。

對于能否告知產品中干酪的含量，記者近日也聯系采訪了妙可藍多方面，但截至記者發稿并未收到回復，百吉福方面則婉拒了記者的采訪。